Selama beberapa dekade, kacang panggang selalu menjadi santapan Natal bagi siapa saja yang tidak makan daging – tetapi mengingat gerakan vegetarian dan vegan telah meroket dalam beberapa tahun terakhir, Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk sedikit lebih kreatif…
Seitan adalah makanan nabati yang terbuat dari gluten gandum, dan kebetulan membuat salah satu alternatif daging tiruan yang paling meyakinkan (dan paling sehat). Dikemas dengan protein dan tanpa kolesterol, Anda dapat membuat seitan sendiri dari awal – dan jika Anda mencari hidangan utama Natal vegan yang juga akan memuaskan orang-orang yang menyukai daging, ini adalah pilihan yang tepat.
Anda dapat membeli seitan dari banyak toko vegan dan makanan utuh baik secara langsung maupun online – seperti di situs web The Vegan Kind Supermarket di sini.
Seitan panggang isi ‘tanpa kalkun’ oleh Avant Garde Vegan ini terlihat sangat cantik, dan untungnya, rasanya juga sama enaknya. Seitan panggang dikemas dengan rasa dan memiliki tekstur kenyal dan daging. Kemudian diisi dengan isian sage dan apel, dan akhirnya dibungkus dengan bacon vegetarian.
Meskipun mungkin sedikit teknis untuk membuatnya jika Anda belum pernah membuat seitan sebelumnya, Anda dapat melihat cara menyiapkannya langkah demi langkah dalam video di bawah ini. Atau, untuk mengetahui lebih lanjut tentang membuat seitan Anda sendiri, Anda mungkin ingin membaca panduan ini oleh Yup It’s Vegan.
