Lima wilayah ‘zona biru’ memiliki beberapa penyebut yang sama, tetapi salah satu kesamaan yang paling mencolok antara kelompok orang yang sangat berbeda ini adalah apa yang mereka makan. Menurut penelitian, orang-orang yang tinggal di zona biru ini makan makanan yang 95-100% nabati, dengan buah-buahan dan sayuran musiman, biji-bijian, dan kacang-kacangan mendominasi makanan mereka.
Sementara beberapa orang di zona biru kadang-kadang makan daging, mereka melakukannya dengan sangat hemat, menggunakannya sebagai makanan perayaan dan makan tidak lebih dari dua ons sekaligus. Penelitian lebih lanjut menunjukkan bahwa di salah satu zona biru – Loma Linda di California – penduduk berusia 30 tahun yang mengikuti pola makan nabati akan hidup lebih lama dari rekan-rekan mereka yang makan daging sebanyak delapan tahun.
Adventist Health Study 2 juga telah mengikuti hampir 100.000 orang Amerika sejak tahun 2002. Ditemukan bahwa orang yang hidup paling lama adalah vegan atau pesco-vegan – orang yang makan pola makan nabati yang mencakup sejumlah kecil ikan. Plus, beberapa penelitian menghubungkan diet kaya nabati dengan penurunan risiko kematian dini, kanker, penyakit jantung, sindrom metabolik, depresi, dan kerusakan otak.
Baik Anda vegetarian, vegan, atau omnivora, kami tahu bahwa makanan terbaik untuk umur panjang adalah tanaman – jadi cobalah makan banyak sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan lemak sehat, dan coba sertakan sebanyak mungkin sumber protein nabati (misalnya kacang-kacangan, kacang-kacangan dan kacang-kacangan) yang Anda bisa. Menurut studi zona biru, kacang fava, kacang hitam, kacang kedelai dan lentil adalah landasan diet centenarian.
